นานาความคิด
พรชัย ภู่โสภา
รสถูกปากยากที่จะปรุง


ตามชื่อเรื่องที่กล่าวนี้ ท่านผู้อ่านคงจะเดาและทายออกว่า ผู้เขียนคงจะนำเรื่องข้าวปลาอาหารมาพูดคุย มาบอกกล่าวเล่ากันฟังกันอ่าน เป็นแน่

            ใช่แล้ว และก็ใช่อีกนั่นแหละ ที่ผู้เขียนจะต้องอาศัยพจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ.2525 มากางอธิบายของความหมายแต่ละคำให้เข้าใจ เช่น คำว่า

            ลิ้น หมายความว่า อวัยวะที่อยู่ในปาก มีหน้าที่

            1.กลั้วอาหารให้เข้ากัน แล้วส่งลงในลำคอ

            2.ช่วยในการออกเสียง

            3.ให้รู้รส

            รส หมายความว่า สิ่งที่รู้ได้ด้วยลิ้นโดยเฉพาะ เช่น เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม

            เปรี้ยว หมายความว่า รสอย่างหนึ่งอย่างรสมะนาว เป็นต้น

            หวาน หมายความว่า มีรสเหมือนรสน้ำตาล

            มัน หมายความว่า มีรสอย่างรสกะทิ

            เค็ม หมายความว่า มีรสอย่างรสเกลือ

            เปรี้ยวหวาน หมายความว่า ชื่ออาหารคาวชนิดหนึ่ง ใช้ผัก เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดกับเนื้อสัตว์ ปรุงให้มีรสออกเปรี้ยวและหวาน

 




นำเสนอข่าวโดย : siamtownus thai newspaper,
แหล่งที่มาข่าวโดย : สยามทาวน์ยูเอส

แสดงความคิดเห็น

Name :
 
Detail :
 



ฉบับที่
368
siamtownus newspaper







Hots Clip VDO ดูทั้งหมด

ขออภัยสัญญาณ VDO มีปัญหากำลังดำเนินการแก้ไข