จดหมายฉบับนี้เป็นจดหมายฉบับที่ 2 นับตั้งแต่อาตมาเดินทางมาประเทศไทย สัปดาห์แรกผ่านพ้นไปด้วยการเดินสายทำบุญดั่งที่เคยเล่าให้ฟังแล้วในฉบับที่ 1 เมื่อทำฟันเสร็จเรียบร้อยแล้ว และทำบุญจนปลาบปลื้มอิ่มใจแล้ว จึงหาโอกาสดูแลสุขภาพกายตามสติกำลังเท่าที่จะทำได้ โรคประจำกายที่อยู่คู่กันมาถึง 22 ปีแล้ว คือ โรคเบาหวาน อันเป็นโรคที่ได้เฝ้าดูแลอย่างใกล้ชิดชนิดแทบจะไม่คลาดสายตา แม้กระนั้นก็ตามในคราวที่ศาสนกิจติดพัน มิได้ระมัดระวังเรื่องอาหาร และขาดตกบกพร่องด้านการออกกำลังกายไปบ้างระดับน้ำตาลในเลือดก็ค่อยๆแอบขึ้นไปอยู่ในระดับสูงระหว่าง 130-160 mg/dl ซึ่งนับว่าสูงสำหรับคนระมัดระวังตลอดเวลา
   
เมื่อยังพอมีเวลาที่จะอยู่จังหวัดเชียงใหม่ตั้งแต่วันที่ 14 พฤศจิกายน 2562 - 19 พฤศจิกายน 2562 จึงได้ประสานงานคุณวรากรและคุณนิดา ตั้งวินิจ แห่งบ้านสวนแสงตะวัน ตำบลแม่แฝกใหม่ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อจัดการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมให้ครบถ้วนลองดู เพื่อตรวจสอบดูว่า สถานการณ์เบาหวานคู่ชีวิต ยังจะพอมีทางเยียวยารักษาได้นานแค่ไหน
   
กิจกรรมที่ทำตั้งแต่วันที่ 15-19 พฤศจิกายน 2562 คือ ตื่นเช้าปฏิบัติสมาธิภาวนาตามปกติ ระหว่าง 6.00 น.-7.30 น. เดินรอบสวนบ้านแสงตะวันอย่างน้อย 6,000 ก้าว จากนั้นดื่มน้ำสมุนไพรอันประกอบไปด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ใบยอ ใบชุมเห็ด ใบมะยม ใบหม่อน นั่งดื่มเรื่อยๆแทนอาหารเช้า เบื้องต้นตั้งใจไว้ว่า ต้องดื่มให้ได้ 5 แก้ว ครั้นดื่มครบ 5 แก้วแล้ว ยังคงดื่มไปเรื่อยๆจนรู้สึกอิ่ม มีเวลาว่างก็ถ่ายทอดสดรายการธรรมะบ้าง เขียนบทความบ้าง และเรียน High school diploma ทางออนไลน์บ้าง หลักสูตรนี้เขาออกแบบให้นักเรียนเรียนได้ทั่วโลก เรียนได้ทุกที่ที่มีอินเตอร์เน็ต ช่วงนี้กำลังเรียนวิทยาศาสตร์ในส่วนฟิสิกส์ เกี่ยวกับอะตอม โมเลกุล และธาตุ ที่สัมพันธ์กับชีวิตมนุษย์ สัตว์ โลก และสิ่งแวดล้อม จากการศึกษาในระยะสั้นๆ พบว่า สูตรฟิสิกส์ทุกสูตรเป็นอิทัปปัจจยตาทั้งสิ้น เพราะทุกสิ่งต้องมาจากการผสมผสานของอะตอม โมเลกุล และอื่นๆเป็นส่วนมาก
   
หลายคนพอทราบว่า อาตมาเพิ่งมาเรียนฟิสิกส์ จึงถามว่า ทำไมเพิ่งมาเรียนฟิสิกส์เมื่ออายุ 60 ปี ก็ตอบไปตามความจริงว่า เมื่ออายุ 16 ปีต้องเรียนบาลีและปฏิบัติศาสนกิจต่างๆอย่างต่อเนื่อง จึงได้โอกาสมาเรียน ฟิสิกส์ตอนอายุ 60 ปีนี่แหละ อีกประการหนึ่งตอนปฐมวัยและมัชฌิมวัยก็ไม่มีโอกาสเรียน เพิ่งได้โอกาสเรียนตอนอายุ 60 ปีก็ยินดีในโอกาสที่ได้มานี้ แม้จะดูช้าไปก็ตาม ความจริงของโลกนี้ก็มีอยู่ว่า ความเท่าเทียมกันของโอกาสหาได้มีอยู่จริงไม่ เมื่อได้โอกาสหากไม่รีบคว้าก็ผ่านไป มีใครคนหนึ่งเคยเขียนคติธรรมให้อ่านว่า โอกาสเปรียบเหมือนไอศกรีมที่วางอยู่ตรงหน้า หากไม่รีบคว้ามารับประทานก็จะละลายไป
   
กิจกรรมของอาตมาขณะที่พักอยู่บ้านแสงตะวันช่วงใกล้เพล จะให้คนงานสวนซึ่งเคยเป็นนักบวชเก่าเป็นเวลา 12 ปี ถือตะกร้าเดินรอบๆสวนพบยอดผักอะไรที่รับประทานได้ก็จะบอกให้เก็บใส่ตะกร้า เดินไปเรื่อยๆคล้ายๆไปเดินห้างสรรพสินค้าในส่วนที่ขายผักนั่นแหละ แต่ที่นี่เดินท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ไม่มีแอร์คอนดิชั่น อากาศอุ่นๆเหงื่อออกมาแค่ซิบๆกำลังสบาย ผักที่พบบ่อยๆก็มียอดตำลึง ยอดมะขาม ดอกชุมเห็ด ฝักมะขามอ่อน ยอดแค ดอกแค ยอดพริก บอกให้คนทำสวนต้มแบบง่ายๆใส่เกลือใส่พริกเล็กน้อยเน้นรสธรรมชาติที่สุด
   
คุณโยมวราการและคุณโยมนิดา ทั้งสองสามีภรรยาผู้ใจบุญได้ทำอาหารเสริมให้ทุกวัน ล้วนเป็นอาหารชั้นเยี่ยม เช่น ต้มกะทิผักเหลียง ผัดบวบใส่ไข่ ผัดมะละกอใส่ไข่ ผัดดอกโสน เวลาฉันอาหารก็ฉันแต่ผักเท่านั้น ไม่ฉันข้าวเพราะตั้งใจงดแป้ง วันหลังๆมีญาติโยมที่สนิทสนมกันมานานได้ข่าวแล้วมาเยี่ยม นำอาหารมาก็ต้องตักข้าวเพียงช้อนเดียวเพื่อฉลองศรัทธาที่ตั้งใจมาเต็มที่
   
ยามเย็นก็ต้องเดินออกกำลังให้ครบ 10,000 ก้าวแล้วดื่มน้ำสมุนไพรที่เหลือจากตอนเช้าเพียงแต่อุ่นนิดหน่อยก็พอ การต้มสมุนไพรทำได้ง่ายมาก เป็นสมุนไพรสดๆ เช่น ใบมะยมก็อยู่ติดกับห้องพัก ใบชุมเห็ดก็อยู่ใกล้ๆ แค่นำมาใส่กระติกที่คุณโยมวรากรและคุณโยมนิดาถวายไว้ให้ต้มน้ำดื่มแล้วคอยเติมน้ำ ทุกอย่างดำเนินไปอย่างเรียบง่ายสบายอกสบายใจ แม้ตั้งใจจะปลีกวิเวก แต่เมื่อมีสหายธรรมผู้มีจิตศรัทธาปรารถนาจะเยี่ยมเยือนทางเจ้าของบ้านมีอัธยาศัยดียินดีต้อนรับเสมอ หลังอาหารเพลก็วิสาสะสนทนาธรรมและเรื่องต่างๆอย่างสนุกสนานเป็นกันเอง
   
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ครอบครัวของคุณโยมวรากร ได้อยู่กันพร้อมหน้ามีลูกชาย คือ หมอแชมป์ (นายแพทย์ชาติชาย ตั้งวินิจ) จากโรงพยาบาลที่จังหวัดภูเก็ต ดร.ลิลลี่ (วราลี ตั้งวินิจ)  ลูกสาวที่ทำธุรกิจอยู่กับคุณพ่อคุณแม่ ดร.ส่งเสริม แสงทองและทีมงานวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยชีวิตก็มาเลี้ยงอาหารเพลได้สนทนากันอย่างพร้อมหน้า เป็นวงเล็กๆแต่ถูกคอถูกใจกันทุกคน เสร็จจากการรับประทานอาหารเที่ยงร่วมกันแล้ว คุณหมอแชมป์เป็นสารถีขับรถพาคุณพ่อคุณแม่และพี่สาวไปเที่ยวที่ม่อนแจ่มซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านแสงตะวันมากนัก ครอบครัวตั้งวินิจได้นิมนต์พระอาจารย์ร่วมคณะไปชมวิวทิวทัศน์ที่ม่อนแจ่มด้วย เพราะแม้เคยอยู่จังหวัดเชียงใหม่หลายปี แต่ไม่เคยไปเยือนมาก่อนเลย

ที่ม่อนแจ่มมีนักท่องเที่ยวหนาแน่น มีสินค้าไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากมาย โดยเฉพาะสินค้าท้องถิ่น เช่น ผักและผลไม้สดๆมากมาย ผลอะโวคาโดใหญ่มาก หัวบัวหิมะลักษณะคล้ายหัวมันมีทั้งเล็กและใหญ่ เพิ่งเห็นเป็นครั้งแรก และผลิตภัณฑ์พื้นบ้านอีกมากมาย นับว่าเป็นมุมที่ทำให้การเงินท้องถิ่นเดินสะพัดมากทีเดียว ได้เห็นสภาพเศรษฐกิจชุมชนที่ม่อนแจ่มแล้วลืมสภาวะเศรษฐกิจไทยที่ใครๆบ่นออกสื่อกันว่า ปีนี้เผาหลอกปีหน้าเผาจริง ไปชั่วขณะ เพราะสิ่งที่เห็นตรงหน้า เศรษฐกิจการท่องเที่ยวคึกคักมาก พวกเราชมวิวทิวทัศน์รับอากาศบริสุทธิ์บนยอดดอยพอสมควรแล้วจึงเดินทางกลับบ้านแสงตะวันกันอย่างผ่อนคลาย
       
จากการจัดรายการสุขภาพด้วยตนเอง 4 วัน ผลน้ำตาลในเลือดก็ลดลงตามลำดับจากวันแรกที่เข้ามาผลน้ำตาลในเลือด 159 mg/dl แล้วค่อยๆลดลงมาตามลำดับทุกวันจนกระทั่งแตะที่ 96 mg/dl ซึ่งไม่ได้เห็นเลขสองหลักแบบนี้มาหลายเดือนแล้ววันที่เขียนบทความระดับน้ำตาลอยู่ที่ 102 mg/dl ผลที่ออกมานี้มิได้เป็นตัวบ่งชี้ว่า การดูแลสุขภาพแบบนี้แล้วโรคเบาหวานจะหายขาด แต่เป็นเพียงตัวอย่างที่ตอบสมมติฐานว่า หากคนเป็นเบาหวาน งดอาหารประเภทแป้ง หรือ ลดอาหารประเภทแป้งลงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะลดได้ แล้วเพิ่มอาหารประเภทผักที่มีกากใยให้มากขึ้น ออกกำลังอย่างน้อยวันละ 30 นาที ผลน้ำตาลในเลือดก็จะลดลงมาอย่างมีนัยสำคัญ ยิ่งถ้าออกกำลังกายต่อเนื่อง เช่น การเดินสัก 1 ชั่วโมงขึ้นไป ก็จะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงได้ชัดเจน         


องค์ประกอบสำคัญที่คนเป็นเบาหวานจะดูแลเบาหวานมิให้รุกรานจนตาบอดหรือต้องตัดแขนตัดขา คือ รับประทานยาตามแพทย์สั่งจะเพิ่มหรือลดยา ขึ้นอยู่กับแพทย์ที่จะพิจารณาตามผลเลือดที่ตรวจแต่ละครั้ง ระวังอาหารประเภทแป้ง ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ก็พอจะอยู่กับเบาหวานได้อย่างไม่ทุกข์ทรมานนัก
       
ที่เล่ามาทั้งหมดนี้ เป็นประสบการณ์ที่แบ่งปันกันจากผู้ป่วยเบาหวานสู่ผู้ป่วยเบาหวาน มิใช่เป็นคำแนะนำทางการแพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่จะต้องปฏิบัติตามแต่ประการใด แต่หากอ่านแล้วเห็นว่าจะสามารถทำได้ไม่ยากนัก ยินดีมอบเป็นวิทยาทาน หากอ่านแล้วเห็นว่าทำได้ยากก็ขอให้ผ่านไป อย่างไรก็ตามขอให้ทุกท่านที่อ่านบทความนี้จงมีแต่ความสุขปลอดจากทุกข์โศกโรคภัย มีความสุขทั้งกายและใจตลอดไปทุกท่านเทอญ

ธรรมะ พรและเมตตา
ดร.พระมหาจรรยา สุทฺธิญาโณ
วันที่ 19 พฤศจิกายน 2562 เวลา 16.02 น.
บ้านสวนแสงตะวัน ตำบลแม่แฝกใหม่ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่